Печать меню для ресторанов в царской России. Кутить так кутить....
В царской России печать меню для ресторанов была поставлена на очень высоком уровне и даже отличалась высокой степенью перфекционизма. Не только элитные «Стрельня» и «Яр», но даже рестораны 1-й и 2-й категории считали ниже своего достоинства экономить в таком вопросе как печать меню. Меню заказывались в крупных типографиях и печатались в четыре краски на лучшей картонной бумаге формата А2. После этого отпечатанные листы помещались в большие папки, сделанные из натуральной кожи с тиснением логотипа ресторана. Для многих типографий тех лет печать меню для ресторанов была хорошим подспорьем ещё и потому, что очень часто печать меню заказывали не сами рестораны, а частные лица, которые давали в этих ресторанах так называемые торжественные обеды по тому или иному важному случаю. И на каждый такой обед в типографии отдельно заказывалась печать меню с указанием места, даты и события чествования. Кстати, именно эта традиция успешно перекочевала в нынешний, 21й век. Так, меню торжественного обеда 26 марта 1907 года, данного «от сотоварищей в честь проводов на пенсию» железнодорожного чиновника средней руки представляло собой 2 картонных листа формата А2 с двусторонней печатью в три цвета, с фотографией юбиляра и профессиональным художественным оформлением каждой страницы! И таких обедов было тысячи! Ну прямо как в настоящее время среди госчиновников :). Если такое полиграфическое пиршество устраивали обычные частные лица на свои средства, то можно себе представить, что позволяли себе рестораны.
Долго ль мне в тоске голодной
пост невольный соблюдать
и с телятиной холодной
трюфли „Яра“ вспоминать?
А.С. Пушкин
Меню – это первое, чем угощают своего посетителя рестораны. Об этой непреложной истине рестораторы помнили во все времена.
Печать меню для ресторанов в СССР. Закуска уже не та, романтики нет.
После гастрономического и полиграфического беспредела царской эпохи печать меню для ресторанов в СССР покажется грустной страницей истории. И дело здесь даже не в дефиците продуктов, с которым так и не смогли справиться, а в самом отношении к ресторанной культуре. Меню типичного советского ресторана по своему стилю было похоже, скорее, на бухгалтерский документ. Таковым оно и было, поскольку, перелистав меню до конца, посетитель всегда мог лицезреть подписи директора и его зама, утверждающие перечень блюд. О том, чтобы сделать меню фирменным и аппетитным директора ресторанов и не мечтали.
Что толку было мечтать, если даже шрифт в меню всех ресторанов Союза был один и тот же – шрифт типовой печатной машинки. Из чрева этой машинки и выходила печать меню для ресторанов и кафе. Чтобы сделать меню, в ресторанах использовали печатные машинки «Украина» - единственные в Союзе, которые могли работать с форматом А2. На проспекты из плотной бумаги бледно серым шрифтом с залысинами впечатывались названия блюд и цены. Естественно, в ход шла еще и так называемая «копирка», что позволяло печатать сразу 2 или даже 3 экземпляра меню. А чтобы бесконечно не перепечатывать меню, все изменения и дополнения в него вписывались от руки. Например, в случае перебоев со снабжением заведующий рестораном собирал все меню и в разделе алкогольных напитков так прямо и писал: - Пива нет. «Пива нет, пива нет…. Так бы и сказали что пива - нет!"
Объективности ради, следует сказать, что некоторая (очень малая) часть заведений общепита всё-таки заказывала печать меню для своих ресторанов в типографиях. Как правило, это были элитные, дорогие рестораны, обслуживающие интуристов. Но это как раз то исключение, которое лишь подчёркивает правило.
Печать меню. Ренессанс.
Первый частный ресторан в Москве, появившийся в 1987 году, первое своё меню нарисовал на школьной доске мелом. Это было оригинально и разрывало шаблоны. С тех пор появились тысячи ресторанов, и перед каждым из них встал вопрос необходимости создать меню, обладающее своей собственной, неповторимой особенностью и оригинальным подходом к посетителям.
Онлайн-типографии №1 Digital-Printing.ru в Москве много лет работает с различными ресторанами и хорошо знакома со всеми особенностями этого бизнеса. И в такой специфической отрасли деловой полиграфии как печать меню для ресторанов, благодаря накопленному опыту, наша типография обладает большим производственным и творческим арсеналом. Мы предоставляем своим заказчикам широкий спектр технических и художественных решений, позволяющих создать меню самого отменного качества. В зависимости от стиля и тематики Вашего ресторана, Вы можете заказать меню различного дизайна и со множеством вариаций переплёта - от меню на одном листе без скрепления, меню на скрепке , меню на пружине или даже меню на болтах. Из наших многочисленных опций Вы можете также выбрать дорогие меню в стиле классической папки в твёрдой обложке с брошюровочными кольцами. В рамках более креативного решения мы можем изготовить вырубное меню оригинальной формы. При этом печать меню по большинству из этих позиций будет иметь как основную, так и барную версию, отличающуюся обычно размерами. В нашей типографии в центре Москвы Вы можете заказать печать сезонных меню для кафе, для бизнес-ланчей, а также для любых других проводимых вами акций.
